Την Κυριακή πραγματοποιείται η πιο μυρωδάτη και γευστική γιορτή στο Φόδελε.
Ο Πολιτιστικός Σύλλογος της περιοχής «Δομήνικος Θεοτοκόπουλος» οργανώνει την «6η Γιορτή Πορτοκαλιού» και προσκαλεί τον κόσμο να συμμετάσχει.
Στόχος της προσπάθειας του, όπως αναφέρει είναι να αναδείξει τη σημασία της ευρύτερης κοιλάδας του Φόδελε ως περιοχής μακραίωνης καλλιέργειας εσπεριδοειδών, παράδοση που αποτυπώνεται γλαφυρά στα κείμενα των περιηγητών ( Ο Cristoforo Buodelmonti, το 1415, σημειώνει ότι το Φόδελε «στολίζεται με πολυάριθμα οπωροφόρα δέντρα», ενώ το 1842 ο Βυζάντιος τονίζει ότι το «το χωρίον τούτον παράγει πλήθος γλυκολέμονα, πορτοκάλια και λεμόνια») και καθιστά την περιοχή ένα είδος ‘φυσικού’ μνημείου.
Παράλληλα με τη διοργάνωση της γιορτής επιχειρεί να αναδείξει τα παραδοσιακά προϊόντα που στηρίζουν την οικονομία της περιοχής, και της μοναδικής ποικιλίας του σουλτανί του Φόδελε, τα υπέροχα παραδοσιακά γλυκά,ποτά και εδέσματα με βάση ντόπια προϊόντα, όπως τα πορτοκάλια, τα νεράτζια, τα περγαμόντα, τα λεμόνια κ.α
Στην προετοιμασία και οργάνωση της γιορτής συμμετέχει ολόκληρο το χωριό: οι παραγωγοί προσφέρουν τα προϊόντα τους, οι γυναίκες τις υπέροχες δημιουργίες τους (γλυκά κουταλιού, γλυκά, κέικ, μπισκότα, τούρτες, χαλβάδες, παγωτά, γλειφιτζούρια, ποτά, λικέρ, ανθόνερα), οι μαθητές εικαστικές δημιουργίες , κατασκευές και εκθέσεις με θέμα τα παραδοσιακά προϊόντα του Φόδελε,και ντόπιοι καλλιτέχνες τις υπέροχες κατασκευές τους από πορτοκάλια, λεμόνια, κουμ κουάτ και ανθούς.
Η γιορτή ξεκινά στις 12:00 το μεσημέρι της Κυριακής και θα διαρκέσει μέχρι αργά το απόγευμα, ενώ θα πλαισιωθεί με πολύ μουσική και καλλιτεχνικά δρώμενα στα οποία συμμετέχουν το συγκρότημα Ρεμπέτικα Μονοπάτια’, Φοδελιανοί καλλιτέχνες κρητικής μουσικής και το ΟΜΜΑ ΣΤΟΥΝΤΙΟ σε παράσταση δρόμου με ακροβατικά ξυλοπόδαρα.
Η Ελένη Βασιλάκη είναι δημοσιογράφος. Έχει εργαστεί από το 1995 μέχρι σήμερα σε εφημερίδες και ραδιοφωνικούς σταθμούς του Ηρακλείου συνεργαζόμενη παράλληλα με ΜΜΕ στην Αθήνα. Είναι πτυχιούχος Πολιτικών Επιστημών και Δημόσιας Διοίκησης με master στη Διοίκηση Πολιτισμικών Μονάδων ενώ μιλά Αγγλικά και Ιταλικά. Λατρεύει τα ταξίδια και τις εκδρομές, τις πεζοπορίες στη φύση και τη γνωριμία με τον τόπο της και τους ανθρώπους του.