Στο κέντρο του όμορφου οικισμού Νίππος, στον Αποκόρωνα
Χανίων, βρίσκεται ο ναός του Αγίου Γεωργίου.
Το παρελθόν του οικισμού χάνεται πίσω στους αιώνες με την
παλιότερη αναφορά σ, αυτόν να συναντάται το 1301, στο Χάνδακα, σε συμβόλαιο του Benv. De Brixano.
Λέγεται πως εκείνη την περίοδο, δηλαδή την Ενετοκρατία, κτίστηκε
ο Άγιος Γεώργιος.
Ωστόσο οι επεμβάσεις που έχει δεχτεί το κτίσμα στην πορεία
του χρόνου δύσκολα αποδεικνύουν κάτι τέτοιο.
Ο ναός είναι μονόχωρος αλλά αρκετά ευρύχωρος.
Από το ξύλινο τέμπλο του ξεχωρίζει η επίστεψη.Προέρχεται από τον πρώτο βυζαντινό ναό του Τιμίου Σταυρού που υπήρχε στο Νίππος
και γκρεμίστηκε για να κτιστεί μια μεγάλη εκκλησία, η οποία και είναι σήμερα η ενοριακή
του οικισμού.
Λεπτά σαν δαντέλα σκαλίσματα,επίχρυσα, πάνω στο ξύλο με
μορφές αγγέλων, δράκοντες και φυτά πλαισιώνουν το σταυρό και τα λυπηρά που
εμφανώς αποτελούν τμήμα διαφορετικού τέμπλου και παλαιότερου απ' αυτό που έχει
τοποθετηθεί στο ναό.
Παλιές, χωρίς να έχουμε ακριβή χρονολόγηση τους, είναι και οι
δύο από τις τρεις δεσποτικές εικόνες του τέμπλου, αυτές του Παντοκράτορα και της
βρεφοκρατούσας Παρθένου.